Կենդանի բաժնետոմսեր Պորտուգալիայում. ապրանքանիշեր և հայտնի արտադրական քաղաքներ

Պորտուգալիան հայտնի է իր բարձրորակ անասնապահությամբ և գյուղատնտեսությամբ: Երկիրը պարծենում է անասնաբուծության հարուստ ավանդույթով՝ ապրանքանիշերի և արտադրական քաղաքների լայն տեսականիով, որոնք դարձել են գերազանցության հոմանիշ: Այս հոդվածում մենք կուսումնասիրենք Պորտուգալիայում ամենահայտնի անասնաբուծական ապրանքանիշերը և այն քաղաքները, որտեղ արտադրվում են այդ ապրանքները:

Պորտուգալիայում ամենահայտնի անասնաբուծական ապրանքանիշերից մեկը Maronesa-ն է: Maronesa-ն խոշոր եղջերավոր անասունների ցեղատեսակ է, որը բնակվում է երկրի հյուսիսային շրջանի Մարաո լեռներում: Այս կենդանիները հայտնի են իրենց մսի բացառիկ որակով, որը հյութալի է և նուրբ։ Maronesa ապրանքանիշը ճանաչում է ձեռք բերել կայուն գյուղատնտեսական պրակտիկաներին և այս ավանդական ցեղատեսակի պահպանմանը նվիրված լինելու համար:

Շարժվելով դեպի հարավ՝ մենք հանդիպում ենք մեկ այլ հայտնի անասնաբուծական ապրանքանիշի՝ Alentejana-ին: Ալենտեջանա ցեղատեսակը, որը նաև հայտնի է որպես Ալենտեխոյի սև խոզ, բնիկ է Պորտուգալիայի հարավում գտնվող Ալենտեջո շրջանում: Այս խոզերը գնահատվում են իրենց բուրավետ և հյութալի մսի համար, որն օգտագործվում է հանրահայտ Presunto de Barrancos-ի (խաշած խոզապուխտ) արտադրելու համար: Alentejana ապրանքանիշը խորը կապ է տարածաշրջանի գաստրոնոմիական ժառանգության հետ և պարտավորություն է պահպանել ավանդական գյուղատնտեսական մեթոդները:

Բացի այս ապրանքանիշերից, Պորտուգալիան հայտնի է իր արտադրական քաղաքներով, որոնք մասնագիտացած են անասնաբուծության հատուկ տեսակների մեջ: . Բրագանսան, որը գտնվում է հյուսիսարևելյան շրջանում, հայտնի է իր Mirandesa տավարի մսով: Mirandesa խոշոր եղջերավոր անասունները բնիկ են այս տարածքում և հայտնի են իրենց մսի գերազանց որակով, քնքշությամբ և տարբերվող համով: Բրագանսա քաղաքը հպարտանում է անասնաբուծության իր վաղեմի ավանդույթով և կայուն գործելակերպին իր նվիրվածությամբ:

Ավելի հարավ, Էվորա քաղաքը հայտնի է ոչխարների և գառների արտադրությամբ: Ալենտեջո շրջանը, որտեղ գտնվում է Էվորան, այս կենդանիների համար մեծ արոտավայրեր է ապահովում՝ արածեցնելու համար, ինչը հանգեցնում է քնքուշ և համեղ…