Ելակը համեղ և սննդարար միրգ է, որը կարելի է վայելել տարբեր ձևերով։ Նրանք վարդերի ընտանիքի անդամ են և բնիկ են Եվրոպայում, Հյուսիսային Ամերիկայում և Ասիայի որոշ մասերում: Ելակը տարածված ընտրություն է աղանդերի, ջեմերի և սմուզիների համար, սակայն այն կարող է օգտագործվել նաև աղցանների, սոուսների և նույնիսկ համեղ ուտեստների մեջ: Ելակը հարուստ է էական վիտամիններով և հանքանյութերով, այդ թվում՝ վիտամին C, ֆոլաթթու, կալիում և մանգան: Դրանք նաև սննդային մանրաթելերի լավ աղբյուր են, որոնք կարող են նպաստել մարսողական համակարգի առողջությանը: Ելակը ցածր կալորիաներով և ճարպերով է, ինչը այն դարձնում է հիանալի նախուտեստ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել առողջ քաշը: Նրանք նաև հակաօքսիդանտների հիանալի աղբյուր են, որոնք կարող են օգնել պաշտպանվել որոշ հիվանդություններից: Անկախ նրանից, թե դուք վայելում եք դրանք թարմ, սառեցված կամ չորացրած, ելակը համեղ և սննդարար հավելում է ցանկացած դիետայի համար:
Օգուտները
Ելակը համեղ և սննդարար միրգ է, որն առաջարկում է առողջության մի շարք առավելություններ: Դրանք հարուստ են վիտամիններով, հանքանյութերով և հակաօքսիդանտներով, որոնք կարող են օգնել պաշտպանվել հիվանդություններից և նպաստել ընդհանուր առողջությանը:
Ելակի ամենակարեւոր առավելություններից մեկը վիտամին C-ի բարձր պարունակությունն է։ Վիտամին C-ն էական սննդանյութ է, որն օգնում է ուժեղացնել իմունային համակարգը, պաշտպանել ազատ ռադիկալների վնասից և նվազեցնել բորբոքումը: Ելակը նաև բջջանյութի լավ աղբյուր է, որը կարող է օգնել կարգավորել մարսողությունը և երկար ժամանակ կշտանալ:
Ելակը նաև հակաօքսիդանտների հիանալի աղբյուր է, որը կարող է օգնել պաշտպանվել բջիջների վնասումից և նվազեցնել որոշ հիվանդությունների վտանգը։ Ելակի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները կարող են օգնել նվազեցնել քաղցկեղի, սրտի հիվանդությունների և այլ քրոնիկական հիվանդությունների ռիսկը։
Ելակը նաև կալիումի լավ աղբյուր է, որը կարող է օգնել կարգավորել արյան ճնշումը և նվազեցնել ինսուլտի ռիսկը։ Դրանք նաև ֆոլաթթվի լավ աղբյուր են, որը կարևոր է հղի կանանց համար և կարող է օգնել նվազեցնել բնածին արատների վտանգը:
Ելակը նաև մագնեզիումի հիանալի աղբյուր է, որը կարող է օգնել նվազեցնել սթրեսը և բարելավել քնի որակը։ Նրանք նաև երկաթի լավ աղբյուր են, որը կարող է օգնել կանխել անեմիան և պահպանել ձեր էներգիայի մակարդակը:
Ի վերջո, ելակը վիտամին K-ի հիանալի աղբյուր է, որը կարող է նպաստել ոսկրերի առողջությանը և նվազեցնել օստեոպորոզի վտանգը: Նրանք նաև մանգանի լավ աղբյուր են, որը կարող է օգնել նվազեցնել բորբոքումն ու բարելավել մաշկի առողջությունը:
Ընդհանուր առմամբ, ելակը համեղ և սննդարար միրգ է, որն առաջարկում է առողջության մի շարք առավելություններ: Դրանք հարուստ են վիտամիններով, հանքանյութերով և հակաօքսիդանտներով, որոնք կարող են օգնել պաշտպանվել հիվանդություններից և նպաստել ընդհանուր առողջությանը:
Խորհուրդներ Ելակ
1. Ընտրեք հասած ելակ: Փնտրեք հաստ, ամուր և վառ կարմիր ելակ: Խուսափեք փափուկ, փխրուն կամ սպիտակ կամ կանաչ բծերի վրա:
2. Պահպանեք ելակները պատշաճ կերպով. Չլվացված ելակները մեկ շերտով դրեք թղթե սրբիչով պատված ափսեի կամ մակերեսային տարայի վրա: Ծածկել խոնավ թղթե սրբիչով և պահել սառնարանում։
3. Լվացեք ելակները ուտելուց անմիջապես առաջ: Մեղմորեն լվացեք ելակները սառը ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչով:
4. Վայելեք ելակը տարբեր ձևերով. կտրատել և ավելացնել աղցաններին, վրան լցնել մածուն կամ պաղպաղակ, խառնել սմուզիների կամ թխել կարկանդակների և տորթերի մեջ:
5. Սառեցրեք ելակը հետագա օգտագործման համար. Լվանալ և չորացնել, ապա մեկ շերտով դնել թխման թերթիկի վրա: Սառեցրեք մինչև պնդանա, այնուհետև տեղափոխեք սառցախցիկի համար անվտանգ տարայի մեջ։
6. Օգտագործեք ելակ մուրաբաներ և ժելե պատրաստելու համար. Ելակը միացրեք շաքարավազի և կիտրոնի հյութի հետ և եփեք մինչև թանձրանա:
7. Ելակի թրմած ջուր պատրաստել. մի քանի կտրտած ելակ դնել սառը ջրով մի կաթսայի մեջ և թողնել մի քանի ժամ:
8. Ելակ ավելացրեք կծուծ ախորժակային կերակուրներին. կտրատեք և ավելացրեք սենդվիչներ, տակոներ կամ աղցաններ:
9. Ելակի թրմած քացախ պատրաստել. մի քանի կտրատած ելակ դնել սպիտակ քացախով տարայի մեջ և թողնել մի քանի օր:
10. Օգտագործեք ելակ սոուսներ պատրաստելու համար. Ելակը խառնեք շաքարավազի և կիտրոնի հյութի հետ՝ քաղցր և թանձրալի սոուս ստանալու համար:
