Shredded-ը տերմին է, որն օգտագործվում է սննդի պատրաստման տեխնիկայի տեսակը նկարագրելու համար։ Այն ներառում է սնունդը կտրել բարակ շերտերով կամ փոքր կտորներով: Սննդի պատրաստման այս մեթոդը հաճախ օգտագործվում է աղցաններ, տակոներ, սենդվիչներ և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Մանրացնելը կարող է օգտագործվել նաև բանջարեղենի, մրգերի և միս պատրաստելու համար:
Մաշելը հիանալի միջոց է ճաշատեսակին հյուսվածք և համ ավելացնելու համար: Այն նաև օգնում է քայքայել սննդի կոշտ մանրաթելերը՝ հեշտացնելով մարսողությունը: Բացի այդ, մանրացված սնունդն ավելի հեշտ է խառնվում և համակցվում այլ բաղադրիչների հետ։
Հատումը կարելի է անել դանակով, սննդի պրոցեսորով կամ մանդոլին կոչվող հատուկ խոհանոցային գործիքով։ Մանդոլինը խոհանոցային գործիք է, որն ունի սայր, որը կարող է կարգավորվել տարբեր չափերի և ձևերի սննդամթերք ստեղծելու համար: Այն հիանալի գործիք է սննդի միատեսակ կտորներ ստեղծելու համար։
Սնունդը մանրացնելիս կարևոր է օգտագործել սուր դանակ կամ մանդոլին՝ ապահովելու համար, որ կտորները լինեն հավասար և միատեսակ։ Բացի այդ, կարևոր է զգույշ լինել սննդամթերքի հետ աշխատելիս՝ վնասվածքներից խուսափելու համար:
Խորշելը հիանալի միջոց է ճաշատեսակին համ և հյուսվածք հաղորդելու համար: Այն նաև հիանալի միջոց է սնունդն ավելի հեշտ մարսելու և այլ բաղադրիչների հետ խառնելու համար: Անկախ նրանից՝ դուք օգտագործում եք դանակ, սննդի պրոցեսոր կամ մանդոլին, կարևոր է զգույշ լինել սնունդը մանրացնելիս, որպեսզի համոզվեք, որ կտորները հավասար և միատարր են:
Օգուտները
Շրեդդը հիանալի միջոց է ցանկացած կերակուրին հյուսվածք, համ և սնուցում ավելացնելու համար: Այն կարող է օգտագործվել որպես աղցանների, ապուրների, տակոների, բուրիտոյի և այլնի լիցք: Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես միջուկ սենդվիչների, փաթաթաների և քեսադիլյաների համար: Shredded-ը ձեր սննդակարգում սպիտակուցներ ավելացնելու հիանալի միջոց է, քանի որ այն նիհար սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է: Այն նաև ցածր ճարպեր և կալորիաներ է պարունակում՝ դարձնելով այն հիանալի ընտրություն նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ պահպանել առողջ ապրելակերպ: Շրեդդը նաև հիանալի միջոց է սննդակարգում բջջանյութ ավելացնելու համար, քանի որ այն սննդային մանրաթելերի լավ աղբյուր է: Այն նաև վիտամինների և հանքանյութերի, այդ թվում՝ երկաթի, կալցիումի և վիտամին B12-ի հիանալի աղբյուր է: Shredded-ը հիանալի միջոց է ճաշատեսակներին համ հաղորդելու համար, քանի որ այն կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստների մեջ: Այն կարող է օգտագործվել որպես պիցցայի, մակարոնեղենի և աղցանների հավելում, կամ որպես միջուկ՝ տակոների, բուրիտոյի և քեսադիլյաների համար: Մանրացվածը նաև հիանալի միջոց է ձեր կերակուրներին հյուսվածք ավելացնելու համար, քանի որ այն կարող է օգտագործվել աղցանների, ապուրների և տակոների համար խրթխրթան հավելումներ ստեղծելու համար: Շրեդդվածը հիանալի միջոց է սննդի ավելացման համար, քանի որ այն նիհար սպիտակուցի, սննդային մանրաթելերի, վիտամինների և հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է:
Խորհուրդներ Մանրացված
1. Սկսեք պատրաստել ձեր բաղադրիչները: Բանջարեղենը, պանիրը և այլ իրերը մանրացնելը կարելի է անել տուփի քերիչով, կոմբայնով կամ մանդոլինով։
2. Եթե դուք օգտագործում եք տուփի քերիչ, համոզվեք, որ օգտագործեք ամենափոքր անցքերով կողմը՝ լավագույն արդյունքների համար։
3. Եթե սննդի պրոցեսոր եք օգտագործում, լավագույն արդյունքի համար օգտագործեք մանրացման սայրը։
4. Եթե մանդոլին եք օգտագործում, լավագույն արդյունքի համար օգտագործեք ամենաբարակ պարամետրը։
5. Պանիրը մանրացնելիս համոզվեք, որ օգտագործեք պինդ պանիր, օրինակ՝ չեդդեր կամ պարմեզան։
6. Բանջարեղենը մանրացնելիս նախքան մանրացնելը մանր կտրատեք։
7. Միսը մանրացնելիս անպայման օգտագործեք սուր դանակ և կտրեք հատիկի դեմ:
8. Մրգերը մանրացնելիս անպայման օգտագործեք սուր դանակ և կտրեք հատիկի դեմ:
9. Ընկույզները մանրացնելիս համոզվեք, որ օգտագործեք սննդի պրոցեսոր կամ ընկույզաղաց։
10. Հացը մանրացնելիս անպայման օգտագործեք կոմբայն կամ հացի քերիչ։
11. Շոկոլադը մանրացնելիս անպայման օգտագործեք պրոցեսոր կամ շոկոլադի քերիչ։
12. Կոկոսը մանրացնելիս անպայման օգտագործեք կոմբայն կամ կոկոսի քերիչ։
13. Համեմունքները մանրացնելիս համոզվեք, որ օգտագործեք հավանգ և մուրճ կամ համեմունք սրող:
14. Խոտաբույսերը մանրացնելիս համոզվեք, որ օգտագործեք սննդի պրոցեսոր կամ դեղաբույսերի սրճաղաց։
15. Եփած կերակուրը մանրացնելիս համոզվեք, որ օգտագործեք կոմբայն կամ սրճաղաց։
16. Եփած միսը մանրացնելիս անպայման օգտագործեք կոմբայն կամ մսաղաց։
17. Եփած ձուկը մանրացնելիս համոզվեք, որ օգտագործեք սննդի պրոցեսոր կամ ձկնաղաց։
18. Եփած բանջարեղենը մանրացնելիս համոզվեք, որ օգտագործեք սննդի պրոցեսոր կամ բանջարեղեն սրճաղաց։
19. Եփած մրգերը մանրացնելիս համոզվեք, որ օգտագործեք կոմբայն կամ մրգաղաց։
20. Եփած ընկույզը մանրացնելիս համոզվեք, որ օգտագործեք սննդի պրոցեսոր կամ ընկույզ սրող:
