Մրգային տորթը դասական աղանդեր է, որը վայելում են դարեր շարունակ։ Դա տորթի տեսակ է, որը պատրաստվում է չորացրած կամ շողոքորթված մրգերով, ընկույզով և համեմունքներով։ Տորթը սովորաբար խոնավ և խիտ է, և այն կարելի է մատուցել ինչպես պարզ, այնպես էլ տարբեր հավելումների հետ: Մրգային տորթը հայտնի ընտրություն է հատուկ առիթների համար, ինչպիսիք են Սուրբ Ծնունդը, հարսանիքները և ծննդյան տոները:
Մրգային տորթ պատրաստելիս կարևոր է օգտագործել որակյալ բաղադրիչներ: Լավագույն մրգային տորթերը պատրաստվում են թարմ մրգերով, ընկույզով և համեմունքներով: Կարելի է օգտագործել նաև չորացրած մրգեր և շողոքորթ մրգեր, սակայն դրանք պետք է թրջել կոնյակի, ռոմի կամ այլ սպիրտային խմիչքների խառնուրդի մեջ՝ տորթին ավելի հարուստ համ հաղորդելու համար: Ընկույզներ, ինչպիսիք են նուշը, ընկույզը և պեկանը, հաճախ տորթին ավելացնում են հյուսվածքի և համի համար: Տորթին յուրահատուկ համ հաղորդելու համար սովորաբար օգտագործվում են նաև այնպիսի համեմունքներ, ինչպիսիք են դարչինը, մշկընկույզը և բուրավետ պղպեղը։
Մրգային տորթը սովորաբար թխում են բոքոնային թավայի կամ կլոր թխվածքաբլիթի մեջ։ Այնուհետև տորթը սառչում են և զարդարում մի շարք հավելումներով, ինչպիսիք են մարցիպանը, ռոյալ գլազիկը կամ ֆոնդանը: Տորթը կարելի է մատուցել նաև տարբեր սոուսների հետ, ինչպիսիք են կոնյակի կարագը, կիտրոնի կաթնաշոռը կամ մրգային կոմպոտը։
Մրգային տորթը համեղ և բազմակողմանի աղանդեր է, որը կարելի է վայելել ամբողջ տարին։ Անկախ նրանից, թե դուք հատուկ միջոց եք փնտրում հատուկ առիթի համար, թե պարզապես ցանկանում եք վայելել դասական դեսերտ, մրգային տորթն անպայման կգոհացնի:
Օգուտները
Մրգային տորթը համեղ և սննդարար ուտեստ է, որը կարող է վայելել բոլոր տարիքի մարդիկ: Դա հիանալի միջոց է վիտամինների և հանքանյութերի ամենօրյա չափաբաժին ստանալու համար, քանի որ այն հագեցած է մի շարք մրգերով և ընկույզներով: Այն նաև մանրաթելի հիանալի աղբյուր է, որն օգնում է ձեզ ավելի երկար կուշտ զգալ: Բացի այդ, այն հակաօքսիդանտների հիանալի աղբյուր է, որը կարող է օգնել ձեր մարմինը պաշտպանել ազատ ռադիկալների վնասից: Մրգային տորթը նաև հիանալի միջոց է ձեր քաղցր ատամը հագեցնելու համար՝ առանց անհանգստանալու ավելացված շաքարի կամ անառողջ ճարպերի մասին: Հիանալի նախուտեստ է, երբ ձեզ հարկավոր է արագ ընդունելություն կամ քաղցր հյուրասիրություն: Մրգային տորթը նաև հիանալի միջոց է ձեր սիրելիներին ցույց տալու, որ հոգ եք տանում, քանի որ այն մտածված և համեղ նվեր է:
Խորհուրդներ Մրգային տորթ
1. Սկսեք ջեռոցը նախապես տաքացնելով մինչև 350°F (175°C):
2. 9 դյույմ (23 սմ) կլոր ձեւամանը յուղել և ալյուր քսել։
3. Մեծ ամանի մեջ կրեմ միասին կրեմ 1 բաժակ (225 գ) փափկած կարագ և 1 բաժակ (200 գ) շաքարավազ, մինչև թեթև ու փարթամ:
4. Հարել 2 ձու, հատ-հատ։
5. Առանձին ամանի մեջ միասին մաղեք 2 բաժակ (250 գ) համատարած ալյուր, 1 թեյի գդալ (5 գ) փխրեցուցիչ և 1/2 թեյի գդալ (2,5 գ) աղ։
6. Չոր բաղադրիչները աստիճանաբար ավելացրեք կրեմապատ զանգվածին՝ փոխարինելով 1/2 բաժակ (120 մլ) կաթ։
7. Խառնել 1 թեյի գդալ (5 մլ) վանիլի էքստրակտ։
8. Լցնել 1 բաժակ (150 գ) մանրացված չոր մրգեր, օրինակ՝ չամիչ, հաղարջ կամ չորացրած լոռամիրգ։
9. Խմորը լցնել պատրաստի տապակի մեջ և հավասարաչափ տարածել։
10. Թխել 40-45 րոպե, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա։
11. Թողեք տորթը թավայի մեջ սառչի 10 րոպե, նախքան այն դնելով մետաղական դարակի վրա, որպեսզի ամբողջովին սառչի։
12. Ցանկության դեպքում մատուցեք հարած սերուցքի կամ գլազուրի հետ: Վայելե՛ք։
Հաճախակի տրվող հարցեր
Հ. Ի՞նչ է մրգային տորթը:
Ա. Մրգային տորթը տորթի տեսակ է, որը պատրաստվում է չորացրած կամ շողոքորթ մրգերով, ընկույզով և համեմունքներով և հաճախ թաթախված է ալկոհոլի կամ օշարակի մեջ: Այն սովորաբար խիտ, հարուստ տորթ է, որը մատուցվում է տոների կամ հատուկ առիթների ժամանակ:
Հարց. Որքա՞ն ժամանակ է տևում մրգային տորթը:
Ա. Մրգային տորթը կարող է ծառայել մի քանի ամիս, եթե ճիշտ պահվի: Այն պետք է փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով և պահել զով, չոր տեղում: Այն կարող է նաև պահվել սառնարանում մինչև մեկ ամիս:
Հարց. Ի՞նչ տեսակի մրգեր են օգտագործվում մրգային թխվածքի մեջ:
Պ. շողոքորթ մրգեր, ինչպիսիք են չամիչը, հաղարջը, կեռասը, արմավը, թուզը և ցիտրուսային կեղևը: Նաև սովորաբար օգտագործվում են ընկույզներ, ինչպիսիք են նուշը, ընկույզը և պեկանը:
Հարց. Արդյո՞ք մրգային տորթը առողջարար է:
Ա. Մրգային տորթը կարող է առողջարար տարբերակ լինել՝ կախված օգտագործվող բաղադրիչներից: Այն սովորաբար հարուստ է բջջանյութով, վիտամիններով և հանքանյութերով և կարող է լինել սպիտակուցի և առողջ ճարպերի լավ աղբյուր: Այնուամենայնիվ, այն նաև շատ շաքար և կալորիա է պարունակում, ուստի այն պետք է ուտել չափավոր քանակությամբ:
Հարց. Ինչպե՞ս եք մրգային տորթ պատրաստում:
Ա. Մրգային տորթ պատրաստելը համեմատաբար հեշտ է: Սկսեք միացնելով չոր բաղադրիչները, ինչպիսիք են ալյուրը, փխրեցուցիչը և համեմունքները: Այնուհետև ավելացրեք թաց բաղադրիչները, ինչպիսիք են ձուն, կարագը և օշարակը: Վերջում լցնել մրգերն ու ընկույզները։ Թխել տորթը նախօրոք տաքացրած ջեռոցում, մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա։
Եզրակացություն
Մրգային տորթը դասական հյուրասիրություն է, որը վայելում են դարեր շարունակ: Դա չորացրած մրգերի, ընկույզների և համեմունքների համեղ համադրություն է, որոնք թխված են խոնավ և անուշաբույր տորթի մեջ: Համերի և հյուսվածքների համադրությունը այն դարձնում է կատարյալ դեսերտ ցանկացած առիթի համար: Այն նաև հիանալի նվեր է ցանկացած հատուկ առիթի համար։
Մրգային տորթը հիանալի միջոց է ցույց տալու ձեր հոգատարությանը։ Դա մտածված և համեղ նվեր է, որը կգնահատվի և կվայելվի: Այն նաև հիանալի միջոց է ցանկացած հավաքույթին կամ տոնակատարությանը հատուկ շունչ հաղորդելու համար: Անկախ նրանից, թե դուք նշում եք ծննդյան տարեդարձը, տարեդարձը կամ պարզապես ցանկանում եք ցույց տալ մեկին, ում հոգատար եք, մրգային տորթը դա անելու կատարյալ միջոց է:
Մրգային տորթը հավերժական դասական է, որը երբեք դուրս չի գա նորաձևությունից: Դա համեղ և յուրօրինակ հյուրասիրություն է, որն անպայման կգոհացնի բոլորին: Սա նաև հիանալի միջոց է ցույց տալու որևէ մեկին, ում հոգ եք տանում և ստիպելու, որ նա իրեն հատուկ զգա: Անկախ նրանից, թե դուք հատուկ նվեր եք փնտրում, թե պարզապես ցանկանում եք հատուկ շունչ հաղորդել ցանկացած հավաքույթին, մրգային տորթը կատարյալ ընտրություն է:
